Cuisine ou Batch Cooking

Le batch cooking est une méthode d'organisation culinaire consistant à préparer plusieurs repas de la semaine à l'avance, généralement en 2-3 heures de travail le week-end, dans le but d'économiser du temps et de l'argent, tout en favorisant une alimentation plus saine. Il existe deux approches : préparer des plats complets en grande quantité à réchauffer ultérieurement ou préparer divers ingrédients pour assembler des repas variés au dernier moment. Les avantages du batch cooking incluent un gain de temps en cuisine, une alimentation plus saine, des économies financières, une réduction de la charge mentale liée aux repas, des moments en famille et moins de gaspillage alimentaire.